水产品冷藏库还你原汁原味的水产品
水产品是大家比较喜欢的一种食物,但是水产品都是比较容易坏,水产品冷藏库解决了这个问题。微冻保鲜是采用-2---3℃冷却使鱼体水分处于部分冻结状态下的保藏方法,它较冰藏和冷海水的保藏期长,保鲜效果好。尤其对耐冻性差的底栖鱼类和淡水鱼保鲜较完全。微冻方法有以下几种:  
(一)冰盐混合法  
腑冰与食盐混合时,冰和盐迅速融化,短时间内吸收大量热,使温度迅速下降。在一定范围内盐对冰的比例越大,使冰的融化越多越快,下降温度也越低。盐比例为29%时,温度可以下降到-20℃。生产中一般在碎冰中加入3%盐,使温度下降到-3%进行运输或贮藏。但由于冰融化快,冷却温度较低,冰融化后冰水吸热,鱼类的温度也回升,在保鲜过程中,不如单独用水维持低温的时间长。因此冰盐保藏用于短时间的保鲜,或者在调温季节用于冰藏前鱼体预冷较为适宜。  
(二)低温盐水微冻法  
由于盐水的传热系数大,将渔获物浸于-1--5℃低温盐水中,冷却速度很快。盐水微冻船的主要装置包括盐水微冻舱、保温鱼舱和制冷系统三部分。操作时,先预制好一定量的冷盐水,再用泵将清洁海水抽进微冻舱,加盐使海水达到10波美度左右。通过制冷将盐水温度降至-5℃,同时鱼舱冷至-3℃。然后将冲洗过的渔获物装进旋转在盐水舱内的网袋进行微冻,当盐水温度回升后继续冷降至-5℃,至鱼体中心温度-2℃。微冻结束后将渔获物移入保温鱼舱散装堆放,并吹风保冷,维持鱼舱温度为-3℃左右。每次微冻后的盐水要测定浓度,并补充相应盐量,盐水根据污染程度及时更换。
这样就让我们的水产品吃的时候还是原来的味道。
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